“ 我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～ ”

主料

• 筋头巴脑 1000g
• 土豆 一个
• 白萝卜 半个

辅料

• 大葱 一颗
• 姜 一小块
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 二小片
• 干辣椒 二个
• 桔子皮 一小块
• 啤酒 半瓶

调料

• 精盐 适量
• 一品鲜酱油 二匙
• 老抽 少许
• 冰糖 适量