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豆酱蒸黄花鱼

收录时间：2021-11-23 03:59:40 热度：3350℃

豆酱蒸黄花鱼的做法

1张图片

“ 潮汕特产豆酱很有特色，咸香豆香味浓，蒸鱼是很搭的。 ”

食材明细

主料

大黄花鱼 约700克
豆酱适量

辅料

姜丝少许
胡椒粉 少许
香菜少许

调料

油适量
糖少许

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆酱蒸黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼一条。
2
豆酱，姜，香。
3
将鱼鳞，内脏处理好，划几个花刀。
4
切点姜丝摆在鱼身上，撒点胡椒粉。
5
放入开水锅蒸18分钟(以蒸熟为准)。
6
时候到，取出倒掉多余汤汁。
7
淋上豆酱，撒少许糖，继續蒸2分钟(这种豆酱咸味很重加少许糖口感会更好)。
8
取出放上香菜。
9
淋上热油，完成了。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

时间只供参考。

本次制作《豆酱蒸黄花鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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