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芹菜炒牛板筋

食无涯
收录时间：2021-11-23 03:59:28      热度：8680℃
芹菜炒牛板筋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

芹菜炒牛板筋的做法步骤

  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：1
    1
    牛板筋洗净焯水。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：2
    2
    牛板筋放高压锅中加料酒，生姜，五香料包，食盐，漠过牛板筋的清水，盖上锅盖大火煮沸上汽后转中小火焖煮二三十分钟。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：3
    3
    将煮烂的牛板筋片成薄片，芹菜洗净切段。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：4
    4
    将蒜头切成片，起锅热油，下蒜片爆香。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：5
    5
    放入牛板筋煸炒片刻。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：6
    6
    加一匙豆瓣酱炒至上色。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：7
    7
    下入芹菜翻炒均匀。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：8
    8
    加少许清水焖煮一会，调入食盐。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：9
    9
    淋入麻油和花椒油，翻炒均匀即可。
  • 芹菜炒牛板筋的做法步骤：10
    10
    麻辣鲜香，下饭开胃。

制作小窍门

不喜欢麻辣的可不放花椒油。
本次制作《芹菜炒牛板筋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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