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杏鲍菇炒牛里脊

收录时间：2021-11-23 03:53:50 热度：4096℃

杏鲍菇炒牛里脊的做法

1张图片

“ 降温了，吃点牛肉暖暖胃！ ”

食材明细

主料

牛里脊 300g
杏鲍菇 2个

辅料

姜适量
蒜适量
葱花适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
生粉适量
油适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤

1
牛里脊先切片，用刀背拍松，再切丝，丝不要太细。
2
将牛肉切丝后用水多冲几次洗去血水，将老抽，生抽，白糖，盐，蚝油，玉米淀粉，水做个调味汁。
3
将牛肉丝放入调料汁里搅拌均匀，最后倒入油再搅拌均匀，静放腌制15分钟。将杏鲍菇用手撕成条状。
4
锅内倒油，油温3分热时倒入腌制好的牛肉丝炒至变色盛起。
5
锅里再倒些油煸炒杏鲍菇，加适量的水。
6
再倒入牛肉丝一起翻炒，加入适量的盐，蚝油调味，最后撒上葱花。
7
香滑可口的牛肉就好了！简单方便的一道下饭菜就可以开吃啦！

本次制作《杏鲍菇炒牛里脊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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