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裙带菜蛋花汤

收录时间：2021-11-23 03:52:17 热度：6882℃

裙带菜蛋花汤的做法

1张图片

“ 简简单单的一道汤菜，是餐桌上不可或缺的一道风景。 ”

食材明细

主料

裙带菜 15克

辅料

鸡蛋 1个

调料

葱姜少许
盐少许
油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

裙带菜蛋花汤的做法步骤

1
裙带菜一小把，用温水浸泡18分钟左右，冲洗干净。
2
葱花、姜末切好备用。
3
电饭煲放少许油烧热，放入葱姜爆香。
4
加入开水，盖好盖子。
5
水开后放入裙带菜，再盖上煮1分钟左右。
6
一个鸡蛋搅拌均匀。
7
开盖淋上鸡蛋。待蛋花飘起，调入盐即可。
8
成品，汤鲜味美。

制作小窍门

1.电饭煲放油加热时，必须盖上锅盖；不盖就不会加热（锅体太轻）。
2.放入葱姜后，再盖好等一会。
3.这时再打开，葱香味已出，可加入开水（不要加冷水）。

本次制作《裙带菜蛋花汤》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：汤类家常菜

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