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卷心菜炒面

收录时间：2021-11-23 03:51:13 热度：5375℃

卷心菜炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜粗炒面 200g
卷心菜 50g
紫甘蓝 50g

调料

香葱 4根
食用油 1勺
食盐适量
生抽 1勺
豆豉酱 1匙
鸡精少许
麻油少许

美食特点

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

卷心菜炒面的做法步骤

1
锅中烧开一锅水，放入面条煮沸，滚两滚就可以了，不需要煮太烂，煮熟不硬心即可。
2
捞出放清水底下冲洗投凉，沥干水份。
3
腿肉切成丝。
4
香葱切葱花。
5
紫甘蓝和卷心菜切成丝洗净沥干水份。
6
锅中放油烧热。
7
下入卷心菜。
8
卷心菜炒软后加入肉丝炒至变色。
9
放入煮好沥干水份的面条。
10
加生抽和食盐翻炒均匀。
11
加适量酱油炒上色。
12
喜欢吃辣的可以加一匙辣椒酱。
13
最后淋入麻油调入鸡精。
14
撒上葱花翻炒均匀即可。
15
软韧有嚼劲，香喷喷的炒面开动了！

本次制作《卷心菜炒面》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面条家常菜

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