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收录时间:2022-12-02 19:45:21      热度:6291℃
木瓜银耳盅的做法

  3张图片

入秋了,虽然中午气温还比较高,但早晚温差比较大。天气比较干燥,有时候明显感觉到了嗓子干、皮肤发干发痒,这就是缺水的表现。那么秋季家常润燥补水应该吃什么呢?银耳是首选,银耳又叫白木耳,也称雪耳,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种无机盐及维生素的多种营养物质。银耳煮烂后口感仿佛燕窝,因此被称为“平民燕窝”。前段时间在饭店吃过木瓜银耳盅,觉得还不错,正好家里有木瓜和银耳,我们也来做一个吧。
木瓜炖银耳顾名思义是由木瓜、银耳和冰糖一起炖至而成,加上枸杞稍作点缀,老少皆宜,滋润养颜。下面我们就一起来看一看这道口感软糯清甜的【木瓜银耳盅】具体是怎么做的吧?

食材明细

主料
辅料
调料
饮用水
  • 饮用水 100ml

美食特点

木瓜银耳盅的做法步骤

  • 木瓜银耳盅的做法步骤:1
    1
    首先我们要准备好制作这道【木瓜银耳盅】需要用到的食材:木瓜半个、银耳1小朵、枸杞2g、冰糖10g。
  • 木瓜银耳盅的做法步骤:2
    2
    将银耳放入清水中泡发1小时后,清洗干净,去蒂后用手撕成小碎片备用。枸杞用清水泡软。
  • 木瓜银耳盅的做法步骤:3
    3
    将木瓜清洗干净不用去皮,然后用刀一切为二,用勺子将中间的瓜瓤取出,呈汤盅状。
  • 木瓜银耳盅的做法步骤:4
    4
    将撕好的银耳放入木瓜中,放上冰糖和枸杞,加入饮用水100ml。
  • 木瓜银耳盅的做法步骤:5
    5
    蒸锅中加入适量清水,将装好的木瓜汤盅放入蒸锅,盖上锅盖大火烧开,待蒸锅上汽之后转中小火,慢炖40分钟即可。

制作小窍门

1、冰糖也可以换成蜂蜜。
2、也可以先将银耳炖成银耳羹再盛入木瓜盅内。
本次制作《木瓜银耳盅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 甜品  

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