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香辣烤鱼头

木紫冰
收录时间：2021-11-23 03:45:44      热度：9058℃
香辣烤鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

香辣烤鱼头的做法步骤

  • 香辣烤鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头去掉腮，清洗干净，中间剖开，不要切断。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：2
    2
    鱼头放入盆中，加入3克盐。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：3
    3
    加入料酒，搓揉腌制15分钟。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：4
    4
    青椒洗净，切丁。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：5
    5
    把青椒放入碗中，加入盐1克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：6
    6
    加入生抽。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：7
    7
    加入油5克，搅拌均匀备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：8
    8
    土豆去皮洗干净，切薄片。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：9
    9
    把土豆片放入碗中，加入盐1克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：10
    10
    加入胡椒粉。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：11
    11
    加入油2克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：12
    12
    翻拌均匀，备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：13
    13
    烤盘，铺上锡纸。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：14
    14
    把鱼头，放入烤盘。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：15
    15
    把调好的青椒料汁，淋上。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：16
    16
    放入烤箱200度，烤10分钟，要预热的烤箱，提前预热（烤箱温度，按自家烤箱脾气，特定）。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：17
    17
    时间到取出，铺上土豆片。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：18
    18
    再次放入烤箱，同样的温度，烤30分钟。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：19
    19
    把葱，蒜，小米辣洗干净，切丁。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：20
    20
    鱼烤好取出，洒上葱，备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：21
    21
    热锅起油。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：22
    22
    加入蒜和小米辣。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：23
    23
    用铲子翻炒爆香，滚热后，关火。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：24
    24
    把热油，淋在烤鱼上，即可。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤：25
    25
    上桌即可开吃！
本次制作《香辣烤鱼头》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 热菜   家常菜   烤箱菜  

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