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酸菜鸭脖子冬瓜汤

收录时间：2021-11-23 03:42:36 热度：1555℃

酸菜鸭脖子冬瓜汤的做法

3张图片

食材明细

主料

冬瓜半块
鸭脖子 1根
酸菜 125块

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜鸭脖子冬瓜汤的做法步骤

1
食材：冬瓜
2
鸭脖子
3
酸菜
4
姜片
5
取125克的酸菜放在案板上切开，待用。
6
将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切成块，待用。
7
将鸭脖子洗净捞出，放在案板上剁成块。
8
随后，将剁好的鸭脖子下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。
9
接着，将焯过的鸭脖子放入高压锅里，倒入清水，加点料酒。
10
盖上盖、烧煮5后分钟后关火。
11
焖至没气后开盖，合入切好的冬瓜和酸菜搅动一下，煮至冬瓜断生变软。
12
然后，加适量的鸡精调味，即成。

本次制作《酸菜鸭脖子冬瓜汤》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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