菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

收录时间：2022-06-20 12:53:18 热度：3224℃

红烧排骨的做法

3张图片

“ 这道家常菜，一焯水、二煎、三焖煮，香甜咸鲜，焖煮后肉质松软，骨肉容易分离，超级好吃????。 ”

食材明细

主料

排骨 1斤

辅料

葱 2根
蒜少许
姜少许
八角 1个

调料

冰糖 2匙
老抽 1匙
生抽 2匙
料酒 1匙
蚝油 1匙

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备的食材。（买到的不是直排，普通带肉的排骨。）直排最佳。
2
排骨冷水下锅，加八角、葱，煮去血水。
3
捞起来沥干备用。
4
热油，倒入排骨，炸至表面金黄色。
5
捞起来备用。
6
留少许油，放入冰糖。
7
炒出糖色。
8
倒入排骨，上色。
9
加老抽、生抽调色调味。
10
加一碗清水、料酒、少许盐、葱段、蒜盖起来，中火焖煮十分钟。
11
焖至汤汁浓稠，加少许蚝油调味出锅。
12
装盘，撒少许芝麻、葱花点缀。
13
成品。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

气血双补夏至零食中秋馄饨果酱清热解毒意面消食防雾霾五谷杂粮芒种立春其他点心闽菜西北菜奶油蛋糕重庆小吃