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虫草花乌鸡汤
虫草花乌鸡汤
木紫冰
收录时间:2023-12-08 00:43:39 热度:3702℃
1张图片
食材明细
主料
乌鸡
半只
虫草花
20g
辅料
姜
5g
水
1800ml
调料
盐
6g
糖
2g
料酒
30g
美食特点
原味
口味
砂锅
工艺
数小时
耗时
高级
难度
虫草花乌鸡汤的做法步骤
1
虫草花,放入水中泡发。
2
泡发的虫草花,剪掉根部。
3
把虫草花清洗干净,沥干水份备用。
4
乌鸡洗干净,剁成小块备用。
5
姜洗干净,切片备用。
6
上锅加入水800毫升,放入姜片2克,料酒10克。
7
倒入乌鸡,大火烧煮。
8
煮出浮沫后,撇去。
9
煮好的乌鸡,倒出冲洗干净,备用。
10
上砂锅,放入姜片3克。
11
加入料酒20克。
12
倒入鸡块,大火烧煮。
13
煮开后,关小火焖1小时。
14
时间到,放入虫草花。
15
加入盐。
16
加入糖。
17
搅拌均匀,大火烧开。
18
烧开后,开小火焖10分钟。
19
时间到,盛出上桌。
本次制作《虫草花乌鸡汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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