“ 豆腐乳是一道价廉物美的家常平民调料。也是我个人喜欢的一款万能调料，可以当调料可以下放，用简单的方法把它和排骨来烹饪一下，简单营养又美味。重点就是腐乳汁的调制。 ”

主料

• 猪小排 二斤

辅料

• 豆腐乳 二块
• 葱 适量
• 高汤 一碗
• 大白菜 一颗
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 盐 少许
• 酱油 一匙
• 蚝油 半匙
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 一匙