“ 刚刚剝好的青豆，用水焯一下，这样一是去豆腥味，二是炒制时易熟入味，和肉丁一起炒，只用了简单的调味料，肉香与清香的融合，再加上火麻仁的营养，简直太好吃了。 ”

主料

• 青豆 1碗
• 肉丁 1小碟
• 火麻仁 15克

辅料

• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 小米辣 1个

调料

• 盐 少许
• 蚝油 适量