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宫保鸡丁

收录时间：2021-11-23 03:36:18 热度：3880℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
黄瓜半根
胡萝卜 1只
土豆 1只

辅料

花生米 50g

调料

食用油 1勺
食盐适量
淀粉 1匙
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
蛋清 1只

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
花生米炸好备用。
2
鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，土豆洗净切丁。
3
鸡丁放淀粉，生抽，食盐。
4
加一个蛋清朝一个方向打匀。
5
热锅热油下入下入鸡丁煸炒至变色，乘出备用。
6
重新至锅放油，放入土豆和胡萝卜丁翻炒至断生。
7
加漠过菜丁的清水焖煮五分钟左右。
8
加黄瓜继续翻炒。
9
倒入炒好的鸡丁加豆瓣酱调味。
10
出锅前撒上花生米，拌匀即可出锅享用。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜

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