菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺

丹丹…畅畅

收录时间：2024-04-16 19:47:46 热度：6399℃

白菜猪肉水饺的做法

5张图片

“ 老话说，坐着不如倒着，好吃不如饺子，想吃饺子了就自己动手吧。 ”

食材明细

主料

猪梅肉 250g
白菜 10片
面 3量杯

辅料

黄瓜 4个
大葱 1棵
蒜 2瓣
姜 1小块

调料

盐 2勺
花椒 1勺
大料 2个
香叶 1片
桂皮 1小块
小茴香 适量
十三香 1勺
耗油 5勺
生抽 3勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

白菜猪肉水饺的做法步骤

1
大白菜洗净切碎。
2
切碎的白菜放入1勺搅拌一下静置盐杀水。
3
猪肉洗净后放进绞肉机中绞成肉馅，蒜和姜用压蒜器压成泥放入肉馅中。
4
锅里多放一些油，放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香炒出香味，变色关火捞出调料。
5
大葱切沫放入肉馅中，把炸好的有倒入。
6
把杀白菜出的水倒入肉馅中，放入十三香，耗油，生抽，盐顺时针开始搅拌给肉上劲儿，肉馅粘稠即可。
7
白菜再放进肉馅中搅拌均匀即可。
8
黄瓜去皮，皮放在搅拌机中加1小杯水打成汁，1/3的面用黄瓜皮汁和面，另2/3的面用清水和面，面团静置10分钟以上。
9
绿色的面少一点擀成长条，包在白色面外面搓长条。
10
用刀切成同等大小的剂子，按成圆形。
11
擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
12
包上馅对折，然后一个手端住饺子，两个大拇指用力向下压紧。
13
饺子包好啦。
14
锅中水开下入饺子，放1勺盐，煮到饺子飘起来。
15
饺子煮好后成入冷水盆中过一下冷水再装盘，防止粘。
16
完成。

制作小窍门

过冷水是防止装盘后饺子容易粘在一起。

本次制作《白菜猪肉水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

烛光晚餐曲奇降火清肠满汉全席祛湿排毒防辐射腊八粥火锅饮品蛋糕卷婚宴快手菜澳门美食淮扬菜甜品感恩节