“ 【辣子鸡块】的做法挺多的，调料有的用郫县豆瓣酱，还有的用辣椒碎；主料的前期处理也不尽相同，有的温油滑炒至熟，还有的油炸。至于采取哪种方法，主要的还是看自己的烹入习惯，以及选用的食材。 ”

主料

• 三黄鸡 1只

辅料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 青椒 1个

调料

• 油 适量
• 郫县豆瓣酱 20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 2克
• 料酒 15克
• 葱 适量
• 面粉 适量
• 姜 适量