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虾米番茄鸡蛋汤

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收录时间：2024-05-30 11:02:59 热度：2784℃

虾米番茄鸡蛋汤的做法

1张图片

“ 猪肉涨价的年份，很少买骨头煲汤。转而想法子弄一些好喝又不失营养的汤水。比如百合莲子汤、银耳木瓜汤、紫菜鸡蛋汤等。今儿煲两顿汤，中午煲虾米番茄鸡蛋汤，咸鲜可口，一碗下去暖心窝。 ”

食材明细

主料

番茄 2-3个

辅料

虾米干 50g

调料

鸡蛋 2-3个
姜片几片
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤

1
虾米浸泡一会儿，捞出来洗干净。番茄去皮切块。先起锅，倒油，把姜片和虾米倒进去翻炒爆香。再把番茄块放进去翻炒均匀。
2
加适量水，有多少人喝汤就放几碗水。大火煮沸转中火煮十分钟，鸡蛋打散。边倒入边搅拌，直至倒完。再次煮沸，加适量盐调味。
3
看不到生鸡蛋液，就关火。
4
盛汤，已经迫不及待想喝了它。

本次制作《虾米番茄鸡蛋汤》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜快手菜

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