3张图片
“
牛骨的营养丰富。为了凸显牛骨本身的味，所以这道菜的方法简单，不管是配料还是调料。 ”
食材明细
美食特点
滋补牛骨汤的做法步骤
-
1
新鲜的牛骨洗净泡。泡里面的血水。用料酒焯水备用。
-
-
3
锅里放水。放入焯好水的牛骨，大火煮开。打去上面多余的浮沫。我们放入八角，花椒，生姜开。小火慢炖三个小时。
-
4
放入切成大块的冬瓜。开大火把冬瓜煮熟。放入适量的盐，起锅放鸡精。
-
-
制作小窍门
牛骨焯水的时间不可太长。水开以后煮五分钟即可。一定要开小火慢炖炖出来才香。如果是高压锅的话，大家适当调整时间。
本次制作《滋补牛骨汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
