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砂锅肚条

收录时间：2021-11-23 03:15:32 热度：4923℃

砂锅肚条的做法

2张图片

“ 这是一道传统菜。方法简单。猪肚是非常有营养的。我门在做的时候注意把猪肚清洗干净就可以了。 ”

食材明细

主料

猪肚一个
淮山一根
绿豆一碗

辅料

大葱一根
八角 2个
姜半个

调料

料酒一匙（清洗猪肚用。）
白醋少许（清洗猪肚用）
面粉半碗（清洗猪肚用）
白胡椒粉 少许
盐少许

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

砂锅肚条的做法步骤

1
新鲜的猪肚。加料酒白醋面粉反复清洗。
2
清洗干净的猪肚。焯水焯水去腥煮熟。切成适量的块儿。
3
绿豆提前泡发。
4
锅里加清水，加猪肚，八角。姜片。绿豆。大火煮开。
5
用勺子把上面的浮沫去掉。
6
加入大葱，转小火慢炖。几个小时。
7
放入淮山。开中火继续炖半个小时，加入盐和白胡椒粉提味。
8
起锅啦，简单，营养又美味。

制作小窍门

个人觉得猪肚一定要囤耙用砂锅慢慢的煨炖。一定要把绿豆炖茸炖烂。这道菜才会好吃。

本次制作《砂锅肚条》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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