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炒面随处可见，不仅餐馆有各种各种的炒面。地摊上也有各种炒面。今天做的一道非常普通家庭的肉丝炒面。 ”
食材明细
美食特点
肉丝炒面的做法步骤
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3
锅里放油，七成油温放入用水淀粉一腌好的肉丝。把肉丝炒熟起锅备用。
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5
放入炒面快速翻炒。手速一定要快，不然这个炒面它会粘锅的。
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7
放入生抽以及酱油，再放入一点点的菜籽油继续翻炒，这样的话不容易粘连。
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制作小窍门
炒面一定在炒的途中要加一点油进去，不然会糊锅，而且会粘连在一起。里面的配菜可以根据个人的喜好来配。豆芽一定要焯水，不然不容易炒熟。
本次制作《肉丝炒面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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