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酸豆角烧鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 03:14:05 热度：10002℃

酸豆角烧鸡腿的做法

1张图片

“ 少爷爱上了酸豆角烧肉食。各种肉换着给他做，这次用大鸡腿来烧。 ”

食材明细

主料

鸡大腿 4只
酸豆角 200克
食用油 1汤匙

辅料

青红椒 小许
纯净水 若干

调料

葱小许
卤肉料 小许
生抽 10克
老抽 15克
鸡精 1克
冰糖 2块
姜小许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸豆角烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净。
2
斩块。
3
冷水下锅焯水。
4
开锅即可。
5
洗净浮末。
6
酸豆角洗净切段。
7
热锅冷油，放冰糖。
8
把冰糖炒化，成琥珀色。
9
放鸡块翻炒。
10
放生抽。
11
炒均匀。
12
葱姜切块，取卤肉料放一起。
13
放葱姜等及老抽。
14
翻炒均月。
15
放酸豆角。
16
炒匀。
17
放清水。
18
盖锅盖。
19
中火炖煮30分钟，放鸡精。
20
大火收汁。
21
装盘。
22
切青红椒放菜上。
23
成品。

本次制作《酸豆角烧鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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