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人参鹿茸笨鸡

收录时间：2025-04-01 18:24:36 热度：5881℃

人参鹿茸笨鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

笨鸡半只1000g
新鲜梅花鹿茸 10g
长白山人参 10g

辅料

胡萝卜 1个
青辣椒 2个
香菜 1把

调料

盐适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

人参鹿茸笨鸡的做法步骤

1
笨鸡洗净切块煮熟备用。
2
胡萝卜辣椒等配菜已经备用。
3
笨鸡煮软很难，可以用高压锅压。
4
刚才煮鸡的汤加入配菜＋鹿茸＋人参。两碗汤炖到微干即可。
5
人参味炖出来了加入煮好的鸡翻炒一下。
6
成品可以撒一些香菜增香，不撒也很好吃，原汁原味。

制作小窍门

这道菜非常适合入秋全家进补，人参是园参没有太大的火气，鹿茸新鲜的补气血效果非常好。入秋时候补效果最佳，能排出夏天空调时积攒的凉寒，又能抵抗湿冷。
注意不要用铁锅，影响人参鹿茸功效。从头到尾仅仅放了一点点盐，因为其他调料会影响人参的鲜香。

本次制作《人参鹿茸笨鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜东北菜

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