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荤菜——家常红烩牛肉

收录时间：2024-06-05 15:29:57 热度：2604℃

荤菜——家常红烩牛肉的做法

1张图片

“ 立秋了，炖牛肉。一部分做家常红烩牛肉。牛肉汤做牛肉面，吃夜宵也不错。 ”

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
宽粉适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
番茄酱 适量
盐适量
酱油适量
桂皮适量
冰糖适量
料酒适量

美食特点

酸咸口味
烩工艺
一小时耗时
高级难度

荤菜——家常红烩牛肉的做法步骤

1
主要原料。
2
牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。
3
将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
4
西红柿洗净去皮切块备用。
5
土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
6
烧热油，放番茄酱炒出红油。
7
放西红柿煸炒软烂出汤。
8
放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
9
放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
10
家常红烩牛肉。

本次制作《荤菜——家常红烩牛肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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