菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味炒花蛤

美味炒花蛤

零下一度0511

收录时间：2024-06-12 19:19:27 热度：3313℃

美味炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 500克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
豆豉 20粒
指天椒 2个　
葱 2棵

调料

生抽 2勺
盐 2克
鸡精 2克
生粉 3克
料酒 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

美味炒花蛤的做法步骤

1
花蛤在盐水中泡浸两小时去除泥沙。
2
锅内烧开水，放入葱段、姜片、料酒，花蛤，煮至花蛤开口即可关火。
3
花蛤用清水冲两遍，剥去不带肉的一边壳。
4
姜切丝、蒜切末、葱切段、指天椒切段、豆豉30粒备用。
5
锅加底油，下姜、蒜、豆豉炒香。
6
下花蛤和指天椒大火翻炒几下。
7
淋入少许清水、两勺生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。
8
最后淋入适量淀粉水，下葱段炒几下。
9
成品图。

制作小窍门

1、买回来的花蛤最好在盐水中泡浸两个小时，这样可以有效的去除一部分泥沙。
2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。

本次制作《美味炒花蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

春节重阳节滋阴糕点赣菜养发端午节哺乳期火锅意面西北小吃果冻元宵节清肺止咳云贵小吃冰品增进食欲粽子