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蒜苗回锅肉

小家有女初长成

收录时间：2024-04-21 05:24:08 热度：6444℃

蒜苗回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
蒜苗 2根

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生姜适量
花椒 20粒
大蒜适量
豆瓣酱 1大勺
料酒 1勺

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

1
五花肉放入锅中，放入2片姜1勺料酒去腥。
2
煮10分钟捞出切薄片。
3
蒜苗洗净切斜刀。
4
食材合集（把重要的豆瓣酱遗忘拍照了）。
5
起锅烧油。
6
倒入肉片煸炒。
7
煸炒至五花肉卷起推向锅一边。
8
加入姜末蒜蓉和六月香豆瓣酱翻炒。
9
倒入蒜末翻炒。
10
将五花肉拨下后翻炒至蒜苗断生变软。
11
成品图。

制作小窍门

本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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