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收录时间:2022-12-23 08:12:22      热度:5688℃
红烧肉末茄子的做法

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红烧肉末茄子,绝对够味,茄子中和了猪肉的油腻,吃在口中,那种舒适的感觉,喜欢这道菜的人都懂得! 茄子是一道离不开油的菜,离开油做不出那个感觉。 所以想要好吃的茄子不要舍不得放油,减肥不减肥的跟我没有关系,吃了再说。哈哈!这道菜做法简单易上手,喜欢的可以试试哟

食材明细

主料

美食特点

红烧肉末茄子的做法步骤

  • 红烧肉末茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子清洗干净,从中间竖着切成两半,横向和纵向改刀,底部留三分之一不要切断,将茄子表面切成菱形方块。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:2
    2
    二荆条、大蒜等清洗干净,切好备用。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:3
    3
    将精肉清洗干净切成小块,放入绞肉机中,开二档大概30秒,就可以完全打成肉沫,将肉沫从绞肉机中捞出装碗备用。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:5
    5
    放入改刀好的茄子煸炒一下,起锅装盘备用。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:6
    6
    起锅烧热油,放入肉沫炒一下,放入一勺料酒提味去腥。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:7
    7
    加入二荆条、大蒜等,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:8
    8
    放入茄子翻炒,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:9
    9
    加入一勺蚝油,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:10
    10
    加入一勺酱油,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:11
    11
    加放花椒油,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:12
    12
    继续翻炒,如图所示。
  • 红烧肉末茄子的做法步骤:13
    13
    加入食盐、鸡精即可出锅。
本次制作《红烧肉末茄子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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