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“荤菜”腐竹烧肉

不做妖精好多年
收录时间：2024-05-31 15:20:41      热度：8590℃
“荤菜”腐竹烧肉的做法

  1张图片

“ 立秋以后，秋风未起，但是呢喃的秋虫告诉我们：天气凉起来，秋膘要贴起来了。
正好适合我家无肉不欢的少爷。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱叶 小许
  • 清水 若干
调料

美食特点

“荤菜”腐竹烧肉的做法步骤

  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：1
    1
    腐竹取出来。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：2
    2
    剪成小段，洗净，浸泡。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：3
    3
    泡发好的腐竹，反复清洗。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：4
    4
    撰干水分备用。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：5
    5
    猪肉切厚片
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：6
    6
    冷水下锅焯水。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：7
    7
    洗净浮末。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：8
    8
    直接下锅翻炒。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：9
    9
    翻炒出油脂，表面微黄。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：10
    10
    葱姜等。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：11
    11
    放葱姜等翻炒均月，大米食盐。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：12
    12
    翻炒至冰糖溶化。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：13
    13
    放生抽。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：14
    14
    放老抽。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：15
    15
    炒匀。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：16
    16
    放腐竹。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：17
    17
    炒匀。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：18
    18
    放清水。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：19
    19
    盖锅盖。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：20
    20
    大火煮开改小火煮30分钟。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：21
    21
    hah开锅盖，放鸡精。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：22
    22
    大火收汁。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：23
    23
    汤汁浓稠即可。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：24
    24
    装盘。
  • “荤菜”腐竹烧肉的做法步骤：25
    25
    撒葱花即可。
本次制作《“荤菜”腐竹烧肉》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  

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