菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯戚风蛋糕

紫薯戚风蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2024-02-03 20:58:16 热度：769℃

紫薯戚风蛋糕的做法

7张图片

食材明细

主料

紫薯粉 50克
低粉 50克
白糖（依个人口味）20克
玉米油 50克
牛奶 50克
鸡蛋 4个

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯戚风蛋糕的做法步骤

1
成品图来一张。
2
四个鸡蛋黄打入无油无水盆里。
3
加入玉米油50克，牛奶50克搅拌均匀。
4
低粉50克，紫薯粉50克加入蛋黄糊中
5
搅拌至无颗粒状态面糊。
6
蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。
7
蛋白部分低速搅拌几下。
8
分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。
9
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
10
在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
11
最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
12
倒入蛋糕糊至8寸模具中，轻轻震荡一下。
13
入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。
14
取出，冷切脱模。
15
成品。

本次制作《紫薯戚风蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

慕斯青团儿童贫血养发果冻夏季食谱复活节纸杯蛋糕自制食材冬至生日补硒高档东北小吃徽菜泡酱腌菜教师节