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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 ”
食材明细
美食特点
酸辣鸭血的做法步骤
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准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒。
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6
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味。
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放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
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制作小窍门
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
本次制作《酸辣鸭血》所使用的厨具：不粘锅
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