菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 固元阿胶糕

固元阿胶糕

收录时间：2022-11-14 10:37:18 热度：8474℃

固元阿胶糕的做法

1张图片

食材明细

主料

阿胶 250克
熟黑芝麻 500克
去核红枣 300克
枸杞 250克
烤熟核桃仁 300克
黄冰糖 125克

辅料

黄酒 500克

美食特点

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

固元阿胶糕的做法步骤

1
准备好阿胶一盒250克。
2
将阿胶敲碎，放入料理机打磨成粉。（黄冰糖也要打碎。
3
将阿胶粉盛盆里，倒入500克的客家黄酒，浸泡两天48小时。
4
准备好红枣，枸杞、核桃仁。（红枣要去核剪小块）。
5
500克的炒熟黑芝麻准备好。
6
上不粘锅，加入已泡过两天的阿胶和冰糖，开头大火煮开，后全程转成细火慢慢熬煮至如图中，提起滴落能挂旗就可以了。
7
加入红枣枸杞核桃仁，快速拌均。（全程要细火）。
8
接着加入黑芝麻迅速混合拌均。
9
将拌均好的食材倒入铺有保鲜膜的烤盘里。
10
表明贴着保鲜膜，用擀面棍擀平等凉却。
11
将凉却好的阿胶切成小片片完成。分开放入冰箱冷藏保存，早晚各吃一片即可。（有条件的话、可用真空单独包装保存）。

制作小窍门

1、制作过程非常粘性，证明阿胶熬制的比较好，动作要迅速。
2、感冒期间，女性经期时间不可食用。

本次制作《固元阿胶糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

酒席小满五谷杂粮糖水朋友聚餐幼儿防雾霾流感生日健脾越南菜养血妇女节戚风蛋糕荤菜东北菜母亲节大寒