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蒜香丝瓜

收录时间：2021-11-23 02:43:45 热度：9587℃

蒜香丝瓜的做法

1张图片

“ 丝瓜的营养价值很高。不仅能够清热解毒、消炎杀菌，它的全身几乎都可以入药。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合咳喘咳嗽。 ”

食材明细

主料

丝瓜 300克

辅料

蒜蓉少许

调料

盐少许
鸡精适量
葱油少许
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香丝瓜的做法步骤

1
将丝瓜切去头尾，削皮切成滚刀块，泡进淡盐水中待用。
2
炒锅上火放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
3
将丝瓜控干水分，放入锅中翻炒。
4
炒至断生后，放入盐。
5
少许白糖和鸡精。
6
放少许水淀粉。
7
快速翻炒均匀，淋少许葱油即可。
8
成品。

制作小窍门

1.丝瓜切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。

本次制作《蒜香丝瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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