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酸豆角烧肉

不做妖精好多年

收录时间：2022-11-23 20:14:48 热度：8450℃

酸豆角烧肉的做法

1张图片

“ 前几天做的春笋酸豆角烧肉，少爷点名还要吃。
春笋没有啦，只能酸豆角烧肉了。 ”

食材明细

主料

猪肉 1000g
酸豆角 100克

辅料

清水若干

调料

葱适量
卤肉料 小许
冰糖几块
老抽 20克
生抽 10克
鸡精 2克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

酸豆角烧肉的做法步骤

1
酸豆角洗净切段。
2
猪肉切厚片。
3
葱姜切块，取卤肉料。
4
猪肉直接放锅里翻炒。
5
外表变色放冰糖。
6
翻炒至肉表面微黄。
7
放葱姜等。
8
炒均匀。
9
放老抽。
10
放生抽。
11
翻炒均匀。
12
放酸豆角炒均匀。
13
放清水炖40分钟。
14
放鸡精，大火收汁至浓稠。
15
成品。

制作小窍门

千万别放食盐，酸豆角的咸度足够用了。

本次制作《酸豆角烧肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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