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儿子超喜欢吃鸡翅，以前经常在家做奥尔良烤翅，后来吃烦了就给他做照烧鸡翅，也深受小朋友欢迎。 ”
食材明细
美食特点
照烧鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅解冻，扎孔备用，我是用扎牛排的小钉锤，用牙签或叉子也可以。
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2
扎好的鸡翅放葱段，拍碎的姜。加适量生抽 料酒 胡椒粉 盐，抓均后腌制。最少腌十分钟，但我家孩子比较喜欢入味的鸡翅，所以我一般都腌一小时左右。
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3
腌制鸡翅时可以先把照烧汁调好：两勺生抽 两勺料酒 半勺老抽 适量盐 蚝油半勺 半勺蜂蜜 半碗水，调均备用。
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4
锅里加底油大火烧热，调小火煎鸡翅，煎至两面金黄。
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5
我用的不粘锅，所以油放的很少。也用电饼铛煎过鸡翅，中火煎出来一样好看。
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6
两面金黄后加入照烧汁，大火烧开，加盖小火慢炖20分钟。去盖大火收汁。
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7
小朋友吃也可以开水烫点青菜或者西兰花配着一起。荤素搭配更健康。
制作小窍门
8个鸡翅是我儿子一顿的量，汤汁调的比较多，再加4到6个也没问题，喜欢甜口的炖鸡翅时可以多放蜂蜜，或者放两块单晶冰糖进去增加甜味。
本次制作《照烧鸡翅》所使用的厨具：不粘锅
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