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卤味小食(凉菜)
卤味小食(凉菜)
Miss_大米
收录时间:2021-11-23 02:37:46 热度:4770℃
2张图片
食材明细
主料
牛腱子肉
400g
海带结
300g
鸡蛋
6个
辅料
卤料包
2包
卤水
半锅
调料
生姜片
适量
大蒜
2瓣
美食特点
五香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
卤味小食(凉菜)的做法步骤
1
牛腱子肉洗净沥水,放入锅中,加水没过肉。
2
待水烧开后,煮十多分钟捞出清洗。
3
将牛腱子肉放入锅中,加入卤料包卤水,卤料是老卤,配料表以前有发过,放入大蒜和姜片。
4
放入电压力锅,卤十五分钟即可,喜欢有嚼劲可适量减少几分钟。
5
卤好的牛肉,非常香。
6
将海带结洗净放入卤水中煮熟即可。
7
鸡蛋煮熟捞出去壳,用小刀在鸡蛋表面划几道口,便于入味。
8
将鸡蛋,海带结,牛肉放在卤水中浸泡一夜捞出。
本次制作《卤味小食(凉菜)》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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