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凉拌拍黄瓜
凉拌拍黄瓜
心味家
收录时间:2021-11-23 02:22:39 热度:8228℃
2张图片
“
做法简单、好吃又开胃,炎热的夏天来上一口最是舒爽。你也做起来吧!
”
食材明细
主料
黄瓜
两根
辅料
蒜
3-4瓣切粒
干辣椒
3-4个切小段
熟白芝麻
适量
花椒
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
生抽
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌拍黄瓜的做法步骤
1
黄瓜顺长切成两半,用刀拍一下,切成小段,放适量盐,拌均匀后腌10分钟,倒出腌出的水分。
2
调料汁:适量白糖、生抽、醋加温水调开,备用。
3
热锅凉油,放入花椒,煸出香味,捞出不要
4
干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上,浇上热油。
5
撒上熟白芝麻(也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上)。
6
搅拌均匀,就可以吃了。非常爽口!
制作小窍门
1.可根据个人口味调整白糖用量,我这里的用量和盐基本差不多;
2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。
本次制作《凉拌拍黄瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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