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收录时间:2021-11-23 02:14:55      热度:1347℃
糖醋里脊的做法

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第一次做就成功的糖醋里脊,外焦里嫩,酸甜适口。自己都不敢相信。

食材明细

主料
  • 里脊肉 156克
调料

美食特点

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗净切条。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    葱姜切片,盐2克,白胡椒粉2克,淀粉3克,鸡蛋一个。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    把里脊肉加到刚葱姜切片,盐2克,白胡椒粉2克,淀粉3克,鸡蛋一个这里面腌10-20分钟。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    淀粉12克,面粉20克,加水10克搅成面糊,干面粉30克单独放一边。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    把腌好的里脊肉捞起,放入面糊,拌匀,夹起在放入干面粉裹匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    热锅下油,冒烟,下裹好的里脊肉炸中火炸至微黄,大概3-4分钟,捞出沥干。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    热锅下油,冒烟加100克番茄酱,中火炒30秒,加糖9克,醋5克炒30秒,加炸好的里脊肉,翻炒30秒至每快里脊肉都裹上糖醋汁,出锅。

制作小窍门

裹干面粉是为了防止,面糊太稀,炸的时候没有外壳。
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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