菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑麦紫米包

黑麦紫米包

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-23 02:14:32 热度：618℃

黑麦紫米包的做法

3张图片

食材明细

主料

全黑麦粉 360克
酵母 4克
温牛奶 180克

辅料

紫米适量
水适量
赤藓糖醇 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑麦紫米包的做法步骤

1
准备好紫米，清洗干净。
2
加适量的水（比煮白米饭稍放少点），用电饭煲煮成稍硬一点的紫米饭，趁热加入赤藓糖醇（代糖），拌匀即可，紫米馅就做好了。
3
全黑麦粉加入温牛奶和酵母，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
4
放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（一个半小时左右）。
5
取出发酵好的面团，再次排气，分成10个均匀的小剂子（60克一个，由于黑麦粉发酵的程度会更低，不会太蓬松，所以稍微分大点），盖上保鲜膜，以免水分蒸发。
6
取出一个面团。
7
擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为10cm左右）。
8
包入紫米馅。
9
用手捏成包子形状。
10
依次摆入蒸锅中（凉水上锅），中间留出空隙，再次醒发30分钟。
11
时间结束后，开大火，出汽后蒸5分钟定型，再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
12
好了。
13
成品图。
14
低脂又低卡，好吃不涨肉肉，减肥的妹妹可以试试哦????。

本次制作《黑麦紫米包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

印度菜天津小吃凉菜河南小吃自制食材抗过敏湖南小吃酸奶泡酱腌菜坐月子澳门美食馒头花卷健脾西北小吃润肺止咳奶油蛋糕台湾小吃补虚养身