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酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋

小榴莲妈妈
收录时间：2021-11-23 02:10:35      热度：4936℃
酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法

  1张图片

“ 别让生活耗尽了你的耐心和向往 你还有诗和远方 排骨和汤 烤肉和馕 虾和蟹黄 吃一顿热腾腾的火锅和麻辣烫 烤鸭和涮肥羊 炸鸡和大酱汤 榴莲酥和虾饺皇 杏仁豆腐和棒棒糖 椒麻鸡和辣鸭肠… ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤

  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：1
    1
    胡萝卜莴笋洗干净切菱形块儿。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：2
    2
    起锅烧水焯，烫胡萝卜。然后捞出备用。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：3
    3
    继续超烫莴笋，捞出备用。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：4
    4
    准备两颗鸡蛋打散搅拌均匀，加入一丢丢白醋，一丢丢食盐。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，鸡蛋下入锅内。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：6
    6
    用筷子不停搅拌，炒散，捞出备用。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：7
    7
    不用刷锅，加入少量食用油。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：8
    8
    爆香葱花，随后加入焯好的胡萝卜片，笋片。翻炒均匀。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：9
    9
    加入1匙盐、十三香，搅拌均匀。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：10
    10
    最后加入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
  • 酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤：11
    11
    清脆爽口的胡萝卜莴笋炒蛋就做好了。炎炎夏日，胃口差，就适合这种清爽小菜！

制作小窍门

不需要加额外的酱油、耗油等，影响色泽和口感，还容易掩盖菜品本身的清香。这道菜，吃的就是食材本身的味道。
本次制作《酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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