菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕

收录时间：2022-12-16 06:48:31 热度：1728℃

巧克力海绵蛋糕的做法

2张图片

“ 很少做海绵的蛋糕，今天来一个。 ”

食材明细

主料

辅料

香草精 3g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

1
牛奶与黄油隔水融化。
2
牛奶与黄油混合物放热水中，保持融化状态。
3
鸡蛋，白砂糖，香草精放在盆中，坐浴热水，搅拌均匀。
4
搅拌到糖融化。
5
打蛋器高速打发，全程一直坐浴热水，这样可以更容易打发。热水的温度不需要太热，60度左右就可以。
6
打发到滴落的蛋液可以画一个8字，8字不会消失。
7
筛入低筋面粉与可可粉混合物。
8
过筛的面粉与打发的蛋液用翻拌的手法搅拌均匀。
9
拌好的面糊。
10
取一部分面糊与牛奶黄油液混合。
11
混合好的液体，倒入面糊中，搅拌均匀。
12
倒入模具，震几下震出气泡，然后送入烤箱。
13
下层165度，上下火，40分钟。
14
烤好的蛋糕，震出气泡。
15
倒扣晾凉。
16
我的蛋糕模比较高，下次可以用8寸蛋糕的配方做比较合适。

本次制作《巧克力海绵蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

五谷杂粮上海菜紧致肌肤养胃纸杯蛋糕坐月子婚宴调经祛斑面包咖啡增进食欲福建小吃儿童节糕点北京小吃馄饨粤菜