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小炒牛肉

只爱丘比特

收录时间：2021-11-23 02:10:08 热度：942℃

小炒牛肉的做法

1张图片

“ 荤素搭配，营养健康，我们比较喜欢吃小炒牛肉里边的蔬菜，所以只放了半斤牛肉，其他都是蔬菜。 ”

食材明细

主料

牛肉 250g

辅料

线椒 6根
芹菜 2棵去叶
红色辣椒 一个

调料

油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
花椒粒 适量
淀粉适量
蚝油适量
姜末适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
先牛肉洗净放入油，盐，生抽，蚝油，淀粉，姜沫腌制一会。
2
准备红辣椒，芹菜段。
3
线椒。
4
热锅，先干炒辣椒，可以当适量盐，这样去掉辣椒的辣味，干炒点辣椒水分差不多就可以起锅了。
5
锅中热油，放入花椒粒，放入牛肉，大火翻炒，差不多2分钟半熟就放入辣椒芹菜段，放点鸡精，一起炒熟，就可以出锅了。
6
出锅了，色香味俱全！

制作小窍门

线椒干炒之后就没那么辣了，很好吃！

本次制作《小炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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