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全麦红豆卷

收录时间：2021-11-23 02:09:10 热度：2762℃

全麦红豆卷的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦粉 适量
白面粉 适量

辅料

红豆适量

调料

白糖适量
酵母粉 5g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

全麦红豆卷的做法步骤

1
准备适量面粉。
2
一半白面粉、一半全麦粉，共500克，5克酵母粉温水化开加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子醒发2小时。
3
红豆泡一夜，用电饭锅煮饭模式煮熟，简单怼一下，放凉，加入白糖搅拌。
4
红豆馅拌好。
5
面案放薄面。
6
揉面排气。
7
切成小剂子。
8
擀成中间厚两面薄面皮，包入豆馅，包成包子状。
9
放案板上按扁。
10
擀成长条。
11
卷成豆卷。
12
全部完成。
13
再次醒发10分钟。
14
冷水上锅，水开10分钟关火，焖5分钟，美食完成。
15
美食完成。

本次制作《全麦红豆卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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