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那天去超市看见菠菜很新鲜就拿了一把 放了几天也没有来得及吃 本来想炒来吃算了 想想太单调,刚好上次煮粉丝汤的时候还有剩余三小把 就拿来凉拌了,然后老爸快递来的五仁酱放一些进去 想想都流口水。 ”
食材明细
美食特点
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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有的需要提前用冷水浸泡一下,我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮,切记这种粉丝很容易熟,煮过了就太软了 口感不好,三四分钟左右的时候筷子挑一点起来尝一下。
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然后冰水里泡一下,这样激一下之后等会儿吃的时候口感会更好。
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花生米冷油入锅,然后小火开始炸,不停的翻炒 差不多的时候熄火,让余温继续炸 然后捞起来冷了就酥脆了 不然很容就糊了。
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锅里水烧开,加入适量食用油,这样等会儿菜入锅的时候可以保证它的翠绿。
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赶紧用筷子搅拌一下,时间千万别久,基本入锅就可以捞出来了。
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沥干水的粉丝切两刀,不然太长等会儿吃的时候不方便。
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切好的粉丝段和菠菜放入一个大一点的容器内 等会儿方便搅拌。
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炸好的花生米丢进去,最重要的来啦,加入了一勺秘制五仁酱,材料丰富 加了这个口感更丰富 【这个是我家每年冬天的时候才有的卖,喜欢的可以留言私信】。
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这个一年四季都必备,真的很好吃,配稀饭太爽了 我是拿来当零食吃了一大盆 好饱。
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这是一款少油的凉拌菜,很适合嘴馋又想减肥的美眉们 家里来客人前菜也是必备 下酒也不错哦。
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人生,说难不难,说简单也不简单! 用心过好每一天,不辜负每天的好时光, 不留下太多遗憾就好!
制作小窍门
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本次制作《凉拌菠菜粉丝》所使用的厨具:煮锅