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收录时间:2021-11-23 02:08:02      热度:8744℃
烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
调料

美食特点

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切小块加入盐腌制10分钟。
  • 烧茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切小块。
  • 烧茄子的做法步骤:3
    3
    剁好蒜末。
  • 烧茄子的做法步骤:4
    4
    碗里加入盐,生抽,耗油,糖,淀粉适量水拌匀备用。
  • 烧茄子的做法步骤:5
    5
    茄子腌好后挤干水分加少许淀粉拌匀。
  • 烧茄子的做法步骤:6
    6
    锅里热油倒入茄子小火炸至表面有点焦黄捞起控油。
  • 烧茄子的做法步骤:7
    7
    留底油爆香蒜末,加点番茄酱炒出红油。
  • 烧茄子的做法步骤:8
    8
    倒入茄子翻炒均匀,再加入青椒翻炒,然后倒入调好的酱汁,大火炒至收汁即可。
本次制作《烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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