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蒜辣煎茄子(少油版)
蒜辣煎茄子(少油版)
食无涯
收录时间:2024-05-23 16:43:12 热度:3269℃
1张图片
“
茄子先干煎至软,再放油炒,这样煎出来的茄子少油不腻。
”
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
红辣椒
2只
蒜头
3颗
调料
食用油
适量
盐
适量
生抽
少许
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤
1
茄子洗净切厚片
2
先把茄子码不粘锅中,再开火
3
中小火慢慢煎至焦黄
4
翻面煎另外一面
5
煎好的茄子一个一个乘出。以免煎焦
6
全部煎好后放淋一圈食用油翻炒至软
7
红辣椒切碎,锅中放油下红辣椒煸炒
8
加盐
9
加蒜粒炒至断生
10
倒入煎好的茄子翻炒均匀,加盐和生抽调味
11
煎好的茄子软烂香糯,蒜香甜辣。是一道超级下饭菜。
本次制作《蒜辣煎茄子(少油版)》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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