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茄汁油泼宽面

收录时间：2021-11-23 02:04:55 热度：7989℃

茄汁油泼宽面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
盐适量

辅料

番茄两个
葱适量
蒜适量
青菜适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
水适量
辣椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

茄汁油泼宽面的做法步骤

1
取适量面粉备用。
2
面粉加温水和盐，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
3
番茄，青菜，蒜和葱备用。
4
番茄和葱切碎。
5
锅中入油烧热倒入葱爆香，加入番茄，五香粉，盐提前炒好番茄汁备用。
6
醒好的面擀开。
7
切成宽面状备用。
8
锅中入水煮沸放入面煮沸，加入青菜一同煮熟。
9
盛出碗中，加葱花，蒜泥，红辣椒用热油泼入。
10
加一点酱油调味，搅拌均匀即可享用。
11
美美的家常饭，快手又美味。
12
成品图。

制作小窍门

面一定加盐和的硬一点，多揉几次更有韧性，家常饭时蔬随意搭配，喜欢皆可！

本次制作《茄汁油泼宽面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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