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砂锅泥鳅

韬韬爱美食

收录时间：2025-06-04 19:27:30 热度：8115℃

砂锅泥鳅的做法

1张图片

“ 儿童长个可以给孩子换个口味。 ”

食材明细

主料

泥鳅 700g

辅料

茄子 1个

调料

葱适量
食盐适量
料酒适量
十三香 适量
姜适量
蒜适量

美食特点

鱼香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅泥鳅的做法步骤

1
泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
2
泥鳅撒盐。
3
去除内脏和头，用盐料酒腌制一会。
4
砂锅放食用油，葱姜蒜爆锅。
5
放入之前切好的茄子。
6
泥鳅下锅，放少许料酒去腥，加适量水。
7
煮二十分钟左右。
8
开锅放入适量盐，（给孩子没放其他调味品，可以根据自己喜好添加）装盘撒上香菜即可食用。

制作小窍门

泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。

本次制作《砂锅泥鳅》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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