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五彩猫耳朵

收录时间：2021-11-23 02:02:30 热度：8415℃

五彩猫耳朵的做法

1张图片

食材明细

面团

高筋面粉 200g
红曲粉 1g
温水 100g
盐 1g

辅料

虾皮适量
火腿适量
玉米胡萝卜 适量
黄瓜 1
蕃茄 1个

调料

鸡精适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

五彩猫耳朵的做法步骤

1
用“面团料”揉好一个红色的面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟。
2
把面团分成小份，搓成小长条。
3
把小长条切成小粒。
4
拿饭勺，拿起小面团在勺背上搓一下。
5
一个个都搓好。
6
准备黄瓜、火腿、虾皮、玉米粒、胡萝卜粒。
7
火腿洗净切粒。
8
起油锅，炒熟配料。
9
加入水煮沸。
10
蕃茄炒小，黄瓜切粒。
11
水煮沸后，下“猫耳朵”。
12
煮至一粒粒浮起，再加半碗清水煮沸。
13
加入黄瓜蕃茄。
14
加入盐、鸡精即可。
15
三碗好看好吃的“猫耳朵”做好了。
16
“猫耳朵”是杭州“特色小吃”。

本次制作《五彩猫耳朵》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜

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