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俗话说，“飞禽莫如鸽，走兽莫如兔”，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，约为一般肉类的1/16，故对它有“荤中之素”的说法。是减肥女士的心头肉????以下是两个大人、一个小学生的分量。可以根据实际情况增减。 ”
食材明细
美食特点
酱香兔肉的做法步骤
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拌匀，最少腌半小时。我是吃好早餐腌好，中午加工。
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青红椒根据自己喜好放，主要是增色和多一种口味。洗了几根葱，做其他菜也需要。炒这道兔肉只需要一根葱在最后撒葱花用。
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加水没过兔肉，大火煮沸，然后转中小火煮25-30分钟。
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锅里的水剩三分之一的时候开盖，翻炒几下，把青红尖椒和黄菜椒倒进去翻炒。
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炒一分钟，看情况加盐。成品我觉得够味了，口味重的就加一点。
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出锅盛盘，加点自己炒的花生米，撒葱花。啦啦啦，开吃????
制作小窍门
1、兔肉腌制一个小时以上最好，入味。
2、兔肉要焯水。
3、能接受非常辣的口味，就加干辣椒????️????️????️
本次制作《酱香兔肉》所使用的厨具：炒锅
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