4张图片
“
照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与或味醂。这次选用的是新鲜鸡腿肉,因为鸡的腿部经常运动,肉质比鸡胸肉更为细嫩。如果担心摄入过多的脂肪,可将鸡腿做熟后,去掉鸡皮再食用。去掉鸡皮的鸡腿肉属于高蛋白低脂肪的食品,对身体颇有益处。照烧汁的配是我比较喜欢的一款搭配,味道算清淡一点点的。今天的做法也是非常简单的快手版,腌制好的鸡腿放入电饭煲焖煮即可,即使是厨房小白也可轻松制作,喜欢的小伙伴可以一起来尝试一下哟。 ”
食材明细
美食特点
照烧鸡腿的做法步骤
-
1
鸡腿洗净后直接放入密实袋,加入生抽、料酒、蚝油、味啉、细砂糖,揉搓均匀,封口冷藏腌制最低两小时。
-
2
准备点姜片、跟蒜末,姜片厚一点,蒜瓣简单几刀,无需太碎。
-
3
把腌制好的鸡腿放入电饭煲的内胆,腌制的汁水也一并倒进去。
-
-
-
6
扣好盖子,选择煲仔饭功能。(电饭煲没有煲仔饭功能可以选择一个1小时左右的程序即可)
-
-
制作小窍门
1.没有味啉的话,可以换成清酒。
2.不喜糖的小伙伴可以换成蜂蜜。
本次制作《照烧鸡腿》所使用的厨具:电饭煲