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今年真是吃了好多回鸭子汤了，今天甜玉米老鸭汤。现在的电饭煲煮汤就是方便。 ”
食材明细
美食特点
甜玉米老鸭汤的做法步骤
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加入适量水和几片姜，开始煮汤程序。我家三个人，两顿饭的汤水量一般是饭碗5碗水。
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将鸭块捞起，热水冲洗干净，放入电饭锅中，继续煮汤。
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最后15分钟的时候，加入1小勺盐，拌匀，盖上煮到时间结束。
制作小窍门
1、肉类煮汤时，最好冷水入锅焯水，然后热水洗干净热水开始煮汤，这样才汤鲜肉嫩。所以焯水和煮汤可以同时进行，这边鸭子焯好水，那边汤也煮热了，不需要沸腾，然后把焯好水的鸭子丢进去再一起煮。
2、盐要在最后时间放，放太早了，鸭肉容易发柴。
本次制作《甜玉米老鸭汤》所使用的厨具：电饭煲
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